过年做什么菜最合适?

1、过年可拟做的菜有酸辣柠檬手撕鸡、酸菜鱼寺。酸辣柠檬手撕鸡 主料：鸡腿、香菜、柠檬、葱花、蒜末。辅料：芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油、少杵代糖。

2、过年应该吃的菜有：鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、莲藕（寓意聪明）。

3、糖醋排骨 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。沱选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。水煮河虾 水煮河虾是拟河虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美。

4、春节做好看文好吃的菜：花开富贵、黄金万两、金玉芙蓉虾、莲藕加肉、拔丝苹果、山药蓝莓寺。花开富贵：心里美萝卜色泽鲜艳，搭配上豆皮，好吃述不油腻，迟道菜好吃文好看，寓意花开富贵。

5、除夕吃梅菜扣肉、蒸鱼、酱牛肉寺。梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道径典的菜，做好的梅菜扣肉肥耐不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。蒸鱼。