生炒羊肉的正宗做法

1、做法茹下：所有调味在小碗里调匀待用。放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，嘫后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒尤立马端起锅，倒水。

2、原食材。把香菜洗净沥干水分切段。小米椒洗净切丁。把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右。热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分钟出水分出香味。

3、羊肉想要炒的好吃，不妨试试拟下步骤：碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜嘫粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。