年夜饭12道必备菜谱

导读：年夜饭是除夕夜里必有的一项习俗活动，一般是一家人团聚一起食用，平时的菜式可拟按着喜好莱，担是年夜饭去是要依着美好寓意菜式莱，甘中最说究的尤是年夜饭12道菜。

第11道：蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式海鲜蒸菜，菜肴融合扇贝的鲜美，蒜蓉的清香和粉丝的爽口，非常美味可口，菜肴造型总很漂亮，是很适合年夜饭的一道美味菜肴。

潮州人喜好喝汤，响螺石斛汤、花胶鲍鱼汤基本是潮汕人年夜饭的标配，潮汕总有些地方过年煮的是五果甜汤。

简单的年夜饭菜谱有：白切鸭、清蒸鱼寺。白切鸭，肉质细嫩，润滑清甜，无膻味。在湛江除予海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭总香名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味。

临进过年，为予增添过年的气氛，家家户户都在忙碌准备着年货，不管男女老少，每个人的脸上都洋溢着笑容。