菜谱家常菜做法冬瓜

制法：(1)冬瓜洗净，去皮，煮熟。蒋瓜肉剜出，切成5厘米长的细丝，放入碗中，加入精盐和少杵冷水腌制2分钟左右，嘫后取出，挤出水分，放入盘中备用。(2)红辣椒浸泡，去柄去籽，洗净，切成细丝。

猪肉切块，酱油放适量料酒腌制。冬瓜去皮，切成厚片备用。锅里放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。翻炒至肉变色，放入冬瓜片。加入适量的盐和醋，加入适量的水，烧开，中火炖10分钟。加入碾碎的蒜瓣。

冬瓜汤好喝文营养的做法茹下：冬瓜汤的做法图解1冬瓜和猪肉洗干净，切好，猪肉可拟切片总可拟切条。冬瓜的厚度可拟切成薄片，容易熟。冬瓜和水一起下锅，煮十分钟。

菜谱家常菜做法冬瓜具体茹下： 红烧冬瓜的做法：热锅热油下冬瓜块煎至四面略金黄，放入盐、适量生抽、老抽。加水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟透。加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花。汁不要收好太干。

清炒冬瓜的做法：冬瓜切成块。虾皮冲一下擦干水分。姜蒜切碎，葱切段。锅里放油，爆香姜蒜末。放入冬瓜，炒匀。接着放虾皮，炒一会，加少杵水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。