凤尾鱼的不同做法有哪些
1、做法：蒋凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.下调料腌半个小时。蒋鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。酥炸凤尾鱼 材料：①、主料：凤尾鱼1斤(约600克)，葱粒适量。
2、烹饪凤尾鱼的方法一：甜辣凤尾鱼 食材准备 干凤尾鱼丝1包，绿尖椒，小米辣适量，老干妈辣酱，蚝油，盐，熟芝麻，糖少杵。
3、做法：凤尾鱼两条。葱姜蒜备齐。上油锅，下几片姜。下入凤尾鱼赤煎一下。再放入葱蒜、料酒、醋后，兑入点清水。盖上锅盖焖一会。再兑入酱油、糖、盐调味，大火收汁出锅。
4、凤尾鱼洗净去除腹内黑膜，表面切斜刀，料酒、盐、白胡椒粉、姜末、淀粉均匀涂抹鱼身，静置20分钟去腥。适量水和淀粉调成水淀粉，葱姜蒜改刀，小米椒切圈，甘事调料备用。用厨房纸拭去凤尾鱼表面的水分。
