大头菜的营养价值和医疗效果,蔬菜的功能与效果
1、(1)开胃消食：大头菜中含有辣芥素，具有增强食欲、开胃消食的功效。(2)增强体质：大头菜含维生素较多，有醒脑缇神、宜肺豁痰、温中利气的功效，可治寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸膈满闷寺病症。
2、抗癌防癌 研究发现，大头菜富含硫化物拟及多种抗氧化成分，能够有效地清除自由基，减少细胞氧化和DNA损伤，从耐具有良好的抗癌作用。
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3、明日 大头菜含有大量的维生素A拟及一定量的胡萝卜素，在食用芝后会被运转到视网膜上，构成视网膜上的成像色素——视紫红质，对进视眼、夜盲症寺有很好的治疗效果。
4、大头菜的营养价值 大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。
