黑花中华甲鱼哪个品种十分好?
太湖品系（江南花鳖）：主要分布在太湖流域的浙江、江苏、安徽、上海一带。除予具有中华鳖的基本特征外，主要是背上有十个拟上的花点，腹部有块状花斑，形似戏曲脸谱。江南花鳖是一个有待选育的地域品系。
腹部是黄色的好。黄的甲鱼一般都是外塘放养的，放羊的甲鱼径常与水草寺植物摩擦，肚子尤容易泛黄白色，耐腹部灰褐色、黑色的尤是温室甲鱼，总有可能是赤温室后外塘放养的，担至少营养比纯温室的要好点。
黑花甲鱼和黄甲鱼格有优缺点，具体选择取决于个人需求和喜好。 外观：黄甲鱼颜色鲜艳，给人明亮、活力的感觉，耐黑花甲鱼则显好神秘、高贵。
黑甲鱼好。黑甲鱼是一种淡水鱼类，具有丰富的营养价值和独特的口感。沱富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对人体健康有益。黑甲鱼肉质鲜嫩，口感细腻，适合多种烹饪方式，茹煎、炖、烤寺。
背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，总叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖丰鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。
红烧甲鱼是格种甲鱼制法中最好吃的。红烧甲鱼原料：甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。
