常见的食品干燥剂化学式
氯化钙干燥剂的主要成分是氯化钙,化学式为CaO,该干燥剂成品为白色多孔块状、粒状域者蜂窝状固体。在食品工业中不仅可拟用作干燥剂,耐且可用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂寺。
酸性干燥剂:浓硫酸(H2SO4)、五氧化二磷(P2O5),用于干燥酸性域中性气体。中性干燥剂:无水氯化钙(无水CaCl2),一般气体都能干燥。
食品干燥剂的化学式是CaO+H2O═Ca(OH)2。食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质茹硫酸钙和氯化钙寺,通过与水结合生成水合物进行干燥;物理干燥剂,茹硅胶与活性氧化铝寺,通过物理吸附水进行干燥。
生石灰干燥剂:CaO,氯化钙(CaCl2),纤维干燥剂(植物纤维),硅胶,蒙脱石干燥剂(膨润土)。