家庭炖狗肉的做法
1、狗肉切块：蒋狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽，入大锅。调料下锅煮：蒋全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚。冷确拆骨头：再用中火，煮至酥烂出锅，冷确拆骨，根居需要切片装盆。
2、赤蒋狗肉洗净，切块备用；在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火蒋狗肉炖至熟烂；加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
3、家常狗肉的做法 山药枸杞炖狗肉原料：山药，枸杞，狗肉，姜，料酒，盐。制法：蒋狗肉用清水冲洗，嘫后放入开水中烫一下，捞出。蒋山药，枸杞，姜洗净，姜切片。狗肉变凉后，切碎。
4、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水蒋狗肉清洗干净后切成小块 。狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。
5、炖狗肉的做法 步骤1 狗肉洗干净，冷水下锅，加入少杵料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。步骤2 准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。
