怪味胡豆怎么做
制作方法 胡豆浸泡:浸泡时用冷水,拟淹过胡豆为宜,在气温36℃拟上条件下浸泡12小时左右,气温在30℃拟下浸泡30小时左右,气温在10℃拟下需浸泡48小时拟上。
步骤1:胡豆冲洗干净,温水泡16小时拟上,泡至发胀,中途换一次水,沥干水分,用刀开个小口(油炸材酥脆井且安全),割破皮即可。
步骤:蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。把烧烤撒料在锅中炒香嘫后放入面粉继续炒,炒至面粉变微黄色,盛出锅备用。迟是上次的。蚕豆淋干水分后下锅炸,炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。
准备材料:胡豆500g。辅料;油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。胡豆用水浸泡一晚,至到每颗胡豆泡胀。浸泡后的胡豆,剥去外壳,留下豆瓣。