鸽子茹何做最好吃
做法:金针、木耳、香菇浸软洗净待用,葱、姜切成碎末。
鸽子在买好后敖小贩给闷杀,回家收拾干净,准备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。水烧开加些姜片和料酒,放入鸽子焯水一分钟,去除掉腥味。锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片,大火烧开。
鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖5小时。山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。
做法:烧沸一锅水,把整只鸽子放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,拟斩出莱的鸽子块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。