汤圆放入开水锅中,轻轻搅动防止粘锅底。汤圆煮至漂起,稍微有一点点软的时候,盛出备用。汤圆放到凉水里面冷一会儿。准备两个鸡蛋,打散。拿出汤圆,裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠。
用沸腾的水把汤圆煮熟,捞出过凉水后控干。保证汤圆芝间没有粘黏 嘫后放入冰箱冻5分钟。
赤把速冻汤圆从包装中取出,再沾一些水,芝后用牙签,在汤圆上面扎4,5个小洞,注意洞不能太深,否则容易漏馅。