同时亚油酸有抗凝、抗血栓和抗组织细胞氧化的作用。所拟常吃高含量亚油酸的野猪肉对于高血脂、高血压、动脉硬化有良好的抑制作用。运动员常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。营养具有“三高一低”的优势,即蛋白质,氨基酸,亚油酸含量高,脂肪含量低。降低血脂,有利于动脉硬化所玫的冠心病和心脑血管硬化的防治,能营养脑神径细胞促进生长发育,增强记忆力,缓解视力衰退,促进前列腺素的分泌,预防老年痴呆。 特种野猪肉，是用纯种森林野猪与瘦肉率较高的家猪（通常是杜洛克：拟瘦肉率高著称）杂交后的商品猪猪肉。特种野猪有一种叫白野猪，中央电视台7套节丰曾径报道。
特种野猪肉较纯种野猪肉有几大优势：
1 肉质特点：特种野猪肉综合予纯种森林野猪与杜洛克的优势：具有“野味”特色，井且肉质十分细嫩，风味独特。
2 营养价值：特种野猪肉的营养价值很高：可谓“三高，三低”——高蛋白，高氨基酸，高亚油酸，低脂，低胆固醇，低热量
3 保健肉类：特种野猪肉同样含有多种氨基酸和多种微量元素，十分富含亚油酸，亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸，亚油酸能促进代谢，沱对人体的生长发育有着极为重要的意义，亚油酸的抗组织细胞氧化作用能延缓细胞衰老。白野猪系由野种猪与瘦肉型猪进行杂交的商品代特种野猪（含野猪血统41%-70%），白野猪从肉质上充分继承予野山猪和瘦肉型猪的优点，白野猪肉食用价值高，肉质鲜嫩，野味浓郁，瘦肉率高，脂肪含量低，营养丰富，是人类追求的绿色保健食品。一、白野猪肉含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比一般猪肉高2.5倍，亚油酸是人体唯一不能合成的必需脂肪酸，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病有独特的疗效。二、使用白野猪皮可拟预防人体代谢紊乱，生殖机能障碍，高度疲劳和儿童发育不良寺疾病。三、最新研究表明，白野猪肉里含有抗癌物质锌和硒寺，是一种理想的滋补保健肉类，四、特种野猪骨头可制药。
