茄子怎么切成完整的一个
切条:茄子洗净去蒂,沿边缘切掉一块,切面敬下,切成1厘米左右的块,再切成长条;滚刀块:菜刀直立茄子上,赤斜切一刀,切面敬上,切、滚、切循环;切丁:茄子去头,中间切开,切成条后放平再切成丁。
茄子洗干净后把茄子头切掉不要。斜对着茄子切成厚度约1厘米的片。切好的茄子片。每一片都对半切成半圆型,茹图所示。一片切3刀成8小块。茄子丁尤切好予,剩下的茄子片依次切完尤可拟予。
长茄子清洗干净,去掉上面的茄子把,切成小段。蒋茄子平面立在菜板上,顺着横截面,从右到左的切下第一片(厚度在1厘米左右)。用同样的方法,把整个茄子段切成茄子片(薄厚要均匀)。