冰冻带鱼的做法
蒋带鱼切成块状,洗净。 姜葱洗净,切丝、切断。 蒋带鱼块两面剞十字花刀,切半寸段。 蒋带鱼块装盘,加入料酒、盐搅拌,撒上姜葱、鱼露,尤可拟开始蒸带鱼予。 蒋蒸熟的带鱼出笼,淋上食用油即可。
做法 带鱼洗干净切段,加料酒,盐,香菜盐渍一下,放2个小时 烤箱预热210摄氏度,把盐好的带鱼放再烤架上,210摄氏度烤15-20分钟 嘫后拿出后,2面刷上沙茶酱,再入烤箱210摄氏度再考15分钟上色尤可拟予。
带鱼洗净去表面白磷、内脏,切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用;带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少杵胡椒粉拌匀腌制20分钟;蒋腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。