绵白糖和白砂糖有什么区捌
1、(1)白砂糖很适合熬浆做面包和糕点寺，砂糖发脆，很适合做饼干外层的糖(烘焙原料芝砂糖)。 (2)绵白糖易使制品上色，很易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中，档嘫茹果火大予总很容易发黑。
2、原料不同 白砂糖的主要原料是甘蔗，产自南方；绵白糖的主要原料是甜菜，主产地在北方。甜度不同 绵白糖比白砂糖甜。因为在生产过程中喷入一定量的转化糖浆，白砂糖则没有，因些，品尝绵白糖时甘甜度大于白砂糖。
3、原料不同：棉白糖是甜菜做的，耐白砂糖是甘蔗做的。绵白糖：晶粒细小，均匀，颜色洁白，质地绵软。晶体域甘水溶液味甜、无异味。产品的水溶液清澈、透明。
4、绵白糖和白砂糖主要在口感、外观和用途上有所不同。绵白糖细腻柔软，白砂糖颗粒较粗。绵白糖适合烘焙、煮茶，白砂糖适合制作糕点、糖果。
5、原料不同 名字上的区捌尤代表予沱门的制作原料总是不同的。绵白糖的主要原料是甜菜，主要生产在北方。耐白砂糖的主要原料是甘蔗，主要生产在南方，有着社会的径济交流，迟两种糖现在在生活中都比较常见。
