一章 发酵工程概述 一、发酵工程:是利用微生物特定的形状和功能,通过现代化工程技术生产有用物质或直接应用与工业化生产的技术体系,是将传统发酵与现代的 DNA
佳答案: “发酵工程”是个新词,但用发酵方法来酿酒、制酱、做醋、做奶酪,却是几千年前人类就掌握了的生物技术。直到今天人们还在继续做这些事。但传统方法的更多关于发酵工程的问题>>
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发酵工程(华中科技大学)。希望对亲们有用,欢迎使用!发酵工程.rar2014/1208/w399h3459327_1418006554_421.png|bcs|1QQ截图发酵1.png
