吃新鲜龙眼时，多喝水可以防止上火。，还要注意摄入鲜龙眼肉的量，不要过多食用，过多则会引起上火，每天可以食用3~5克左右。另外，可以将新鲜龙眼剥皮后，与西洋参、菊花等一起煮熟服用，也能起到防止上火的作用。
吃新鲜龙眼不上火的方法
龙眼，又名桂圆、三尺农味、益智，是无患子科龙眼属植物。果实营养丰富，是名贵的高级滋补品，龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。
龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省。经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药;种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒;木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。
龙眼也叫桂圆肉，其营养价值非常高，具有安神补心、补气、养血、益脾的功能。龙眼内含有很丰富的营养物质，有多种维生素、微量元素，能够起到滋养补益作用。中医常用龙眼在临床上治疗，用于过度疲劳、气血亏虚，而引起的体乏无力、神经衰弱，改善失眠状态。
