步骤1
准备食材：鸡肉300克，竹笋100克，冰糖50克，姜1块，香葱1根，老抽1汤匙，生抽1汤匙，花椒10粒，香叶1片，油适量
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
竹笋切滚刀块。
步骤5
鸡肉切块。
步骤6
鸡块冷水下锅，加盖开火焯水。
步骤7
待鸡肉煮至变白色，捞出，沥干水分备用。
步骤8
重新换一锅清水，下入竹笋煮3分钟。
步骤1
准备食材：鸡肉300克，竹笋100克，冰糖50克，姜1块，香葱1根，老抽1汤匙，生抽1汤匙，花椒10粒，香叶1片，油适量
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
竹笋切滚刀块。
步骤5
鸡肉切块。
步骤6
鸡块冷水下锅，加盖开火焯水。
步骤7
待鸡肉煮至变白色，捞出，沥干水分备用。
步骤8
重新换一锅清水，下入竹笋煮3分钟。
