甜甜圈的做法
介绍:甜甜圈,又称多拿滋,唐纳滋,它是一种用面粉,白砂糖,奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状,或面团中间有包入奶油,蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈甜甜圈的做法
步骤1
食材：中筋面粉260克、鸡蛋1个、牛奶125克、酵母3克
调味料：食用油20克、细砂糖25克、黄油15克
步骤2
酵母用少许温水化开
步骤3
大碗中放入面粉、鸡蛋、白糖，倒入酵母水、牛奶，拌匀
步骤4
加入黄油，揉成光滑面团
步骤5
室温静置发酵至2倍大
步骤6
取出，搓揉排气，分成等量9份，搓成圆形，压扁继续发酵20分钟
步骤7
中间用筷子戳孔，再用手指把孔转大，成甜甜圈形状
