蒜烧海蟹的做法-蒜烧海蟹怎么做好吃
介绍:蒜烧海蟹是一道有名的川菜,整道菜以蒜香味为主,味道鲜香,用蒜的清香来激发出海蟹的鲜味,两者搭配使菜品的味道更加突出,使人食欲大开蒜烧海蟹的做法,蒜烧海蟹怎么做好吃
步骤1
准备食材：海蟹300克、蒜30克、盐1茶匙、味精1茶匙、大葱1段、水淀粉1汤匙、香油1茶匙、油适量。
步骤2
蒜一半切片，剩余用整粒。
步骤3
大葱切片。
步骤4
将蟹钳取下，蟹身剖开切成两瓣洗净。
步骤5
起锅倒入适量油，大火烧油7成热，放入海蟹爆炒2分钟盛出备用。
步骤6
锅内倒油，放入蒜粒炒至微焦，再下入蒜片、葱片、海蟹炒2分钟加入少量清水大火烧开。
