小鲍鱼烧排骨的做法-小鲍鱼烧排骨怎么做好吃
介绍:将五花肉用排骨代替,小鲍鱼表面切虚字花刀(像切鱿鱼花一样),炒香后完全去除了腥味,增加香味,通过烹饪,两样食材都变的非常软糯,最后,真的就成了一道浓香四溢,无比美味的小鲍鱼烧排骨小鲍鱼烧排骨的做法,小鲍鱼烧排骨怎么做好吃
步骤1
准备食材：鲍鱼200克、排骨100克、油适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、桂皮5克、大葱1根段、盐1茶匙。
步骤2
鲍鱼去壳洗净切花刀。
步骤3
排骨洗净。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切丝。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
大葱切段。
步骤8
锅内加冷水，加入排骨煮开撇去浮沫。
步骤9
起锅倒油，油热加入姜丝、蒜、葱段爆香，接着加入排骨翻炒3分钟。
步骤10
接下来加入鲍鱼、料酒、八角、老抽、白糖、桂皮和适量清水小火烧30分钟。
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