鲶鱼炖茄子怎么做-鲶鱼炖茄子怎么做好吃
介绍:鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜,属于东北菜,用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味酒饭皆宜,是人们喜食的美食鲶鱼炖茄子怎么做,鲶鱼炖茄子怎么做好吃
步骤1
主要食材：鲶鱼150克、茄子100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
鲶鱼洗净剁块。
步骤3
茄子去皮切条。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
起锅倒油，油热加入鲶鱼煎炸微黄。
步骤8
然后加入油热，加入蒜、姜、料酒、醋、生抽、白糖、味精、盐加适量清水，大火烧开，转小火炖15分钟。
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