面筋怎么做-面筋的做法
介绍:面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成将面粉加入适量水,少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋面筋怎么做,面筋的做法
步骤1
食材:面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。
调味料:食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。
步骤2
面筋切成小块。
步骤3
韭菜切段、姜切丝、小葱切段。
步骤4
热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。
步骤5
倒入面筋、翻炒1分钟。