小苏打腌牛肉方法-小苏打腌牛肉
介绍:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称牛肉营养丰富,尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁,比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝,对宝宝的生长发育很有帮助小苏打腌牛肉方法,小苏打腌牛肉
步骤1
食材：牛肉300克、小苏打2克、清水80克、蛋清1个、淀粉3克。
调味料：食用油1克、蚝油1克、生抽1克、糖1克。
步骤2
牛肉沿垂直于牛肉的纹路切薄片。
步骤3
牛肉中加入蚝油、生抽、糖、小苏打、40克清水不停搅拌，搅拌一会后再加入40克清水不停搅拌，使牛肉充分吸收水分。
