今天球球妈就单独写一篇文章来教大家了解什么是高筋,中筋和低筋面粉,什么情况下用哪种面粉,了解了每一种面粉的属性之后,再去做面食就不会用错了。 面粉根据蛋
高筋粉又叫强力粉,bread flour,筋度强高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。靠近麦
高筋面粉是一种常见的食材,美食杰食材百科为您整理了高筋面粉的别名、基本信息、选购技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、高筋面粉的功效与作用、高筋面粉的烹饪
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佳答案: 面粉的质量是人们非常关注的问题,因为面粉制作的食物是补充营养的重要食物,而面粉质量不匹配的话就很难做出自己喜欢的食物。而面粉主要分为高筋粉、低筋更多关于高筋面粉的问题>>
