步骤1
准备食材：蹄髈200克、水发香菇100克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。
步骤2
将蹄髈洗净剁成块
步骤3
姜切片
步骤4
莲藕去皮切块。
步骤5
香菇洗净切小块备用。
步骤6
锅中倒水，将蹄髈放入锅中焯水5分钟，捞出备用。
步骤7
砂锅中加入适量水烧热放入姜片、料酒、蹄髈大火烧开小火炖40分钟。
步骤8
然后放入香菇、莲藕小火炖15分钟。
步骤9
最后放盐调味即可。
