江苏高考统考科目为语文、数学、外语三门。各科分值设定为：语文160分，数学160分，外语120分，共440分。文科类的语文、理科类的数学分别另设附加题40分。故而总分为480分。另外，不兼报文科类或理科类专业的体育类、艺术类考生不加试附加题。因而体育类、艺术类考生三门统考总分为440分。
江苏省教育厅于2019年4月公布了《江苏省普通高考综合改革方案》，高考采用3+1+2模式，从原来的高考总分480分改成高考总分750分，从2018年秋季入学的高中一年级学生开始实施。也就是说，2021年参加高考的江苏考生满分为750。
2021江苏高考总分值设置为750分。考生总分由全国统一高考的语文、数学、外语3个科目成绩和考生选择的3门学业水平选择性考试科目成绩组成。语文、数学、外语3门统考科目，每门150分，其中外语科目含听力考试30分。各科均以原始分计入考生总分。3门选择性考试科目每门100分。其中，物理、历史以原始分计入总分。其余4门科目(思想政治、地理、化学、生物)以等级分计入总分。
学生所选的选择性考试科目，其所选科目的合格性考试成绩必须达到合格。
