酸菜蒸大肠怎么做-酸菜蒸大肠的做法
介绍:酸菜蒸大肠是一道清爽可口的传统名菜,属于粤菜系以大肠,酸菜,辣椒,冰糖,姜丝,叉烧酱,鲜鸡粉,盐,太白粉,麻油,辣豆瓣酱等烹饪而成酸菜蒸大肠怎么做,酸菜蒸大肠的做法
步骤1
准备食材：大肠300克，酸菜200克，红椒2个，冰糖4颗，姜1块，叉烧酱1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙。
步骤2
姜切丝，红椒切段，酸菜切小段。
步骤3
锅中倒入清水，放入大肠，冰糖，姜丝，小伙加盖煮40分钟。
步骤4
酸菜用清水浸泡半个小时。
步骤5
将叉烧酱、盐、豆瓣酱、鸡精、清水倒入碗中，搅拌均匀。
