鱼香杏鲍菇
材料：杏鲍菇300克 鸡蛋2个 面粉适量 清水少许，泡辣椒3汤匙 姜米1汤匙 蒜米3汤匙 葱花10汤匙 白糖3汤匙 保宁醋3汤匙 酱油1汤匙 生粉1/3汤匙 盐少许 食用油适
做法
1杏鲍菇切稍厚的片。加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软。
2蒜米、姜米、葱花准备好。剁碎的泡椒准备好。
3取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。加入3汤匙醋。
4调入1汤匙酱油。放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融。
5取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊。
6锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊。中火，入油锅中炸至金大气至熟后捞出滤油。锅内留底油，放入泡椒炒香。
茶炒腊肉
配料：鲜菇、350g 150g，30g小辣椒，火腿豆瓣酱1汤匙酱油，1茶匙，干锅茶树菇
做法：
2。蘑菇洗净，打破
三.香菇在沸水中浸泡2分钟，捞出沥干水。
4。小辣椒切肉片
5。锅内少许油煸炒培根油，小花椒炒皱。
6。放入蘑菇中，搅拌均匀，倒入酱油和酱油，放入干锅中炒，加热和烹饪即可！
