步骤1
食材：猪梅肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花10克。调味料：食用油10克、盐1克、黑胡椒粉1克。
步骤2
西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
猪梅肉用刀背拍松，均匀抹上盐、黑胡椒粉，腌制15分钟。
步骤4
鸡蛋打散，将猪梅肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹一层面包糠。
步骤5
炒锅中油温7成热时，下入猪梅肉炸至两面金黄，捞出装盘。
步骤6
放上西蓝花点缀即可。
