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莲蓬完全成熟后,翠绿的莲蓬完全变成乌黑色,包含在莲蓬内的莲子外壳也变成了乌黑色而且相当硬,这就是铁莲子,或称壳莲子、老莲子,也有的地区叫黑莲子,比如国外一些
湖南尚品莲皇湘莲食品有限公司 老铁壳莲子去壳剥壳机 带硬黑壳的铁莲子,已很难用手工的方法剥壳,在没有机器去壳的年代,铁莲子的破壳加工只能用原始的
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