这便形成了汉中地区汉族传统小吃,汉中梆梆面。本期陕西文化就为你介绍汉中地区的名小吃,汉中梆梆面。 基本制作工艺是,将面粉用水和成硬面团,饧5分钟后盘揉,用
梆梆面源于何年何月,哪个朝代,说法不一,但名称的由来民间有两种传说:一说当年刘邦封王汉中,到汉中时已近大气昏,仓促间厨师缺少厨具,使用士兵矛杆擀面,“砰砰梆梆
接着小吴就要吃炸酱面了,这炸酱面还加了辣椒,肉虽然不是很多,但吃起来比较清淡,不会很腻,辣椒实在太香了!梆梆面酸辣开胃,炸酱面肉酱给的很足,用料实在价格又
【正宗梆梆面的做法,正宗的做法步骤图解 2019-02-23 | 阅:338 转:0 | 将醒好的面做成剂子,后在中间用擀面杖压一下,如图,这样便于一会儿扯面,另
回答：正宗的汉中梆梆面,讲究的是“一张纸,下到锅里莲花转”,秘制汉中辣椒油、凤椒、城固生姜、葱、香菇酱油、明冠醋等为主做成汤底,加之鸡骨、大骨熬
