Š红柿炖牛肉的做法
1、将牛腩洗净切大块
2、Š红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
3、凉水牛肉下锅焯水
4、焯出血沫捞出温水洗净待用
5、锅烧热后内放油 Š红柿炖牛肉的做法
6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香
7、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味
8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒
9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水
10、大烧烧开关小烧炖1小时,使汤汁浓稠(Š红柿炖牛肉的做法可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)
11、放入切好的Š红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味
12、再炖5分钟,直至Š红柿软烂出红油即可出锅
Š红柿炖牛肉的原料:Š红柿3—4个,牛肉一斤左右;
Š红柿炖牛肉的配料:葱段,姜片,蒜片,八角(依据客人口味可加参,香叶之类);料酒,酱油,盐,鸡精少许。
Š红柿炖牛肉的做法:
1、将牛肉与Š红柿洗干净,准备好材料