步骤1
准备食材：竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。
步骤2
竹笋改刀切成条。
步骤3
火腿切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
首先锅中烧热水，水开倒入竹笋焯水2分钟，捞出备用。
步骤6
然后起锅倒油，油温6成热，放入小米辣炒出香味，再倒入竹笋翻炒均匀，再倒入火腿炒熟。
步骤7
接着锅中加入盐、生抽继续翻炒3分钟。
步骤8
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
