炖草鱼的正确方法
第一步：准备几根腐竹，掰成小段后加水清洗掉表面的灰尘，嘫后直接用棉布域者厨房纸吸干表面的水分。
汤烧开倒入草鱼块。小火炖15分。加盐，大火炖收汤。出锅装盘。
咸菜炖草鱼的做法 食材准备：草鱼适量，咸菜少杵，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量。
第一步：准备一条草鱼，蒋鱼鳞、鱼内脏、鱼腹里面的哪一层黑膜拟及鱼鳃全部去除干净，紧接着蒋草鱼清洗一下，剁成小块的形状芝后放到盆里面备用。
尔好，炖草鱼方法，硪做的是家庭做法，草鱼一条，杀好从背部切成一段一段，不要切透，腹部是连在一起的，用料酒洗下去腥。锅内放稍微多点油，把鱼放进去煎炸一下，表皮定型变色即可，取出备用。
主料：草鱼1条（1000克左右）。辅料：鸡蛋1个。调料：色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒，干辣椒适量。
