红烧龙利鱼 (1)冻的龙利鱼解冻,用厨房用纸蒋表面水分洗干净切成块,混合盐和黑椒粒腌制半小时。(2)处理配料:西兰花洗净切朵去茎备用;干葱头、蒜头去皮切片备用。
步骤 1龙利鱼片解冻,吸干水分,两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎轻轻按摩均匀、腌制20分钟。步骤 2电饼铛域平底锅,中低火,倒少量橄榄油,入葱丝姜丝炝香后划到两边,入龙利鱼片。
【材料】:速冻无骨龙利鱼:2条、生抽:5克、盐2克、白胡椒粉:1克、料酒:5克、鸡蛋:2只、中筋面粉:10克、干淀粉:10克。