重庆有什么美食-重庆美食有什么

时间:2022-03-02 WAP浏览
介绍:重庆美食主要有火锅、酸辣粉、小面、抄手、豆花、鸡杂、毛血旺和水煮鱼。重庆有什么美食,重庆美食有什么

  重庆美食主要有火锅、酸辣粉、小面、抄手、豆花、鸡杂和水煮鱼等。

  豆花

重庆有什么美食

  豆花是非常常见的一种重庆美食,大街小巷随处可见,卖豆花的小餐小馆很多。重庆的豆花不是豆腐脑,重庆豆花特点;色泽美观、佐料多样、鲜香微辣、滑嫩可口。于豆花非常受重庆人民的喜欢,所以还用豆花为原料创新了豆花肉片,豆花鱼等等响当当的名菜。

  火锅

重庆有什么美食

  正宗的重庆火锅基本上是“九宫格”的,主要特色是辣椒、花椒和老牛油,麻辣口味居多,重庆的火锅店遍地是,即使到了晚上10点多的时候,很多火锅店还是很多人。不用太过纠结去哪家,每家都有自己特色,要吃地道的火锅一定要找老火锅,连锁店里的料绝对没有老巷子的老火锅好。

  酸辣粉

重庆有什么美食

  酸辣粉是很多人都知道的重庆美食,酸酸辣辣吃起来超开胃,夏天的时候很多人喜欢吃,吃一碗跟洗了个脸似的。好吃不贵,5-6元/碗。解放碑的好又来酸辣粉最出名,本地人游客都爱。沙坪坝区三峡广场那家老农民酸辣粉,人气很高也很好吃。此外各大商业区,只要是有人排队的酸辣粉,味道都不差。

  小面

重庆有什么美食

  小面几乎和火锅齐名,重庆人都喜欢吃的一种美食,要说重庆有什么美食一定要吃,除了火锅,可能就是小面了。央视拍了纪录片《嘿,小面》,主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。小面的特色是“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,小面分二三两,分清汤和红汤,可以加肉酱。

  抄手

重庆有什么美食

  重庆抄手其实和馄饨是云吞很像,但是重庆抄手主要是麻辣口味的,麻麻辣辣的最好吃。抄手店也很多,吴抄手、龙抄手比较出名,很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手,经常人多到座位都等不到。其实随便去一家不错的小面店,或许也能吃到很好吃的味道。

  鸡杂

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  去重庆必然会去磁器口景区,这里有一种重庆美食一定要吃,那就是鸡杂,重庆鸡杂店都集中在那个区域,45-70元不等,一锅分量很足,料很丰富,鸡杂很多。边加热边吃,多煮一会比较入味,香香辣辣的,饭都要多加一碗。至于哪一家,门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂最好。

  水煮鱼

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  重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一,这里的水煮鱼风味独特,做法然简单,但是做工却十分讲究。是要将鱼片放入开水中,迅速烧煮,然后再淋上辣椒、花椒等配料。重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼既除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。

 
 


 

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