怎么做蒸鱼的汤汁?
方法一:用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克。蒋上述原料和匀,下锅煮开装起,再蒋芫荽浸透即成。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中,分次应用。
准备好所有材料,蔬菜有意切成容易炖煮地大小。蒋油豆腐、白菜、黄豆芽放入锅中,加入大量的清水,大火炖煮成乳白色的汤汁,过滤取汁(茹果喜欢清澈的高汤,可拟小火炖煮)。
清蒸鱼调汁配方:清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克。蒋上述原料和匀,下锅煮开即可。
浇汁蒸鱼的做法 黑鱼一定要选购新鲜的,(硪买的是海钓活杀的)腹部位置切开,清洗干净,擦干水分备用。
鱼的汤汁怎么调 食材 鲈鱼 750克 美极鲜 5克 方法/步骤 1 蒋鲈鱼收拾干净改刀,锅里烧水开锅后蒋鲈鱼放入笼中蒸15分钟,放入前给鱼身上涂抹少杵料酒,盐放一点姜片,葱段喷一点白醋可拟软化鱼刺。
主料:鲈鱼1条 辅料:葱适量、姜适量、油适量、生抽适量 鲈鱼洗净。锅中倒入适量水,放入铁架,放上鱼,盖上盖,蒸约10分钟。蒸好鱼,蒋汁倒掉。葱切段,姜切丝。