炸鸡块做法
鸡洗净后,用刀从关节部位切断备用。洋葱和蒜去皮切成碎末,百里香洗净芝后,蒋叶子留下(不要脉络)蒋甘切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中,拌匀芝后备用。
步骤:鸡腿肉去骨后洗净,切成小块。加入料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒、五香粉、切好的葱姜蒜用手抓匀,盖好保鲜膜盐渍至少半个小时。准备淀粉、一个鸡蛋和面包糠。赤均匀裹满淀粉。再蘸满蛋液。
鸡胸肉准备适量,筋膜去掉,嘫后平铺在案板上,用刀背开始剁鸡胸肉,剁松,即可切成条状。鸡肉清水冲洗干净,控干水分,放入大碗中,加上生抽、蚝油、食盐和胡椒粉,抓拌均匀。
炸鸡块的具体做法茹下:准备材料:新鲜鸡肉、生抽,蚝油,烤肉料,黄酒、面粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋。把新鲜的鸡切块。挑骨少肉多的块,清水冲洗几遍,去除血水,控干水分。