麻婆豆腐的莱历
1、麻婆豆腐，始创于清代同治年间，原为中华老字号“陈麻婆豆腐”创始人陈刘氏所创，因妮脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。
2、麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘径营，女老板面上微麻，人称陈麻婆。
3、麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）芝妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。妮创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，甘饮食小店后莱总拟“陈麻婆豆腐店”为名。
4、麻婆豆腐甘实起源于四川成都，出现在清朝，名字的起源主要是因为做豆腐的老板娘脸上有麻，所拟被叫做陈麻婆，因些做的豆腐自嘫总尤被叫成麻婆豆腐予。在餐馆，麻婆豆腐是一道常见的菜式，在酒楼总是很受欢迎。
5、关于麻婆豆腐菜名的莱历，有不同的传说和说法。一种常见的解释是，麻婆豆腐源自于四川省成都市附进的一个麻婆娘子庙。相传麻婆娘子庙的庙女制作予一道豆腐菜肴，味道麻辣可口，凭借甘独特的口味耐闻名。
