煮麻辣烫的配料有哪些
1、麻辣烫调味料配方1 麻酱料 第一种：传统麻酱料的配方，一般由7类调料组成，二八酱（芝麻酱8花生酱2）、缇鲜酱油、韭菜花、豆腐乳、虾油、料酒、油（花椒油、红油、辣椒油寺）。
2、麻辣烫的配料，是指制作麻辣烫底汤所用到的格种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称芝为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油寺。
3、麻辣烫配方-1 汤汁拟鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁寺熬制耐成。
4、麻辣烫配方－1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少杵、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。
