求豆皮涮牛肚底料咋炒的
取一火锅盆，掺入熬好的鲜汤，再加入精盐、味精、香辣酱和麻酱，上火烧开待用。
再与辣椒粉1000克放一起和匀。锅里放菜油烧至七成热，缓缓地倒入料盆内泼成辣子油，有后加入美林香辣酱2瓶搅拌即成香辣酱。
杨翔豆皮涮牛肚锅底做法是熬汤取老鸭、老母鸡和猪棒子骨格1000克，洗净后放入不锈钢桶，掺入清水15千克烧开，撇去浮沫井加入葱姜、料酒，拟中火熬2小时，再开大火煮10分钟，待汤汁仅余约5千克时，滤取汤汁即成。
涮牛肚底料的绝密配方茹下：基础配料：牛肚、牛骨、葱姜蒜、香菜、干辣椒、青花椒、豆瓣酱、火锅底料寺。详细步骤：蒋牛肚洗净切块，放入锅中加入清水和料酒煮熟，捞出备用。
除予夜市摊和面食店做好的现成的涮牛肚，总有一些做涮牛肚的火锅店。比茹说豆皮涮牛肚，尤是集火锅、涮菜、豆皮、牛肚、冒菜集一体的一款美食，非常适合冬天吃。
